PEMERINTAH
KABUPATEN CILACAP
DINAS PENDIDIKAN PEMUDA DAN
OLAHRAGA
SMK NEGERI KARANGPUCUNG
Jl. Raya Ciporos – Karangpucung, Cilacap Telp./ Fax. (0280) 6261440
Cilacap 53255
LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI (PRAKERIN)
DALAM RANGKA PENDIDIKAN
SISTEM GANDA PADA
RESTORAN PRINGSEWU BANJAR
PATROMAN
KABUPATEN CILACAP
Laporan Praktek Kerja Industri ( Prakerin ) Ini Disusun Sebagai Bahan Masukan Bagi Sekolah
Dalam Pengembangan Materi Pelajaran Dan Bahan Kajian
Oleh :
BAROKAH SUBUR WIDODO
NIS : 1001364
PROGRAM STUDI KEAHLIAN
TATA NIAGA
SMK NEGERI KARANGPUCUNG
2012
LEMBAR PENGESAHAN
Laporan Pelaksanaan Praktek Kerja Industri di “Restoran Pringsewu Banjar Patroman”
Kabupaten Cilacap, Oleh BAROKAH SUBUR WIDODO, NIS : 1001364, telah disetujui
dan disyahkan pada pada tanggal ....... April 2012
Banjar, April 2012
|
Mengetahui,
|
|
|
|
|
Pimpinan Pringsewu
|
Pembimbing
|
|
|
|
|
NUSWANTIENFANA
|
WAHYU MULYANA
|
PEMERINTAH KABUPATEN CILACAP
SMK
NEGERI KARANGPUCUNG
Jl. Raya Ciporos – Karangpucung, Telp. (0280)
6261440
Bloger : www.smknegerikarangpucung.sch.id
CILACAP Kode Pos 53255
LEMBAR PENGESAHAN
Laporan Pelaksanaan Praktek Kerja Industri di “Restoran Pringsewu Banjar Patroman”
Kabupaten Cilacap, Oleh BAROKAH SUBUR WIDODO, NIS : 1001364, telah disetujui
dan disyahkan pada pada tanggal ....... April 2012
Karangpucung,
April 2012
Program
Study Keahlian Tata Niaga
|
|
Pembimbing
|
Ketua,
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Carkim, S.Pd
NIP :
107405072008011008
|
|
Theresia Sukarni,
S.Pd
NIP : 196911062008012007
|
|
Mengetahui,
|
|
|
Kepala SMK Negeri Karangpucug
|
|
|
Drs. Sukarno, MM
NIP : 195412101982111003
|
|
MOTTO
v Senyuman ikhlas dari hati
adalah penawar duka
v Selalu menggunakan waktu
dengan semaksimal mungkin, karena waktu itu sangat berharga
v Ilmu dan Amal tidak bisa di
pisahkan ( Pidato Bung Karno )
v Teliti, cermat, berhati –
hati, tepat, dan tekun dalam segala hal
v Membaca adalah pisau menuju
manusia pandai
v Banyaklah belajar hidup dari
pengalaman
v Selalu berfikir positif (
positive thingking )
v Keterbukaan adalah hal
penting dalam teamwork
v Jadikanlah kekuranganmu
sebagai kelebihanmu ( Hitam Putih )
v 1 keputusan yang anda ambil
akan mempengaruhi hidup kita di masa yang akan datang
PERSEMBAHAN
Motto ini penulis
persembahkan kepada ;
1.
Bapak dan
Ibu tercinta atas dorongan dan dukungan
materiil dan non materiil
2.
Bapak dan
Ibu Guru yang telah membantu tersusunnya laporan ini
3.
Saudara-saudaraku
atas bantuan materi dan non materinya
4.
Sahabat
–sahabatku yang selalu memotivasi dan mendorongku untuk maju
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah
memberikan rahmat serta hidayah-Nya. Sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan laporan ini dengan waktu yang telah ditentukan.
Tugas ini disusun
untuk diajukan sebagai salah satu syarat untuk mengikuti Ujian Nasional ( UN )
dan Ujian Sekolah ( US ) di SMK Negeri Karangpucung Tahun Diklat 2012/2013.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih
kepada pihak-pihak yang telah banyak membantu dalam penyelesaian laporan ini,
diantaranya :
1.
Bapak Drs. Sukarno, MM, selaku Kepala Sekolah SMK
Negeri Karangpucung yang telah menyelenggarakan Program Praktek Kerja Industri.
2.
Bapak Carkim, S.Pd, selaku pembimbing Kepala
Program Kejuruan Pemasaran di SMK Negeri Karangpucung.
3.
Ibu Theresia Sukarni, S.Pd. selaku pembimbing
praktek kerja industri di SMK Negeri Karangpucung.
4.
Panitia
Penyelanggara Praktek Kerja Industri SMK Negeri Karangpucung.
5.
Bapak Nuswantienfana, selaku Manager Pringsewu Restaurant Group cabang Pringsewu Banjar Patroman
yang telah memberikan izin kepada
penulis untuk melaksanakan praktek kerja industri ( PRAKERIN ).
6.
Kedua
orang tua yang telah memberi motivasi dan dukungan baik materiil dan inmateriil
7.
Semua
pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu dalam
pelaksanaan program Prakerin dan penyusunan laporan ini.
Penulis
sadar bahwa laporan praktek kerja industry ini masih banyak kekurangan. Oleh sebab itu penulis mohon maaf serta
mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi perbaikan dimasa yang akan datang.
Demikian
laporan ini disusun semoga bermanfaat bagi semua pihak.
Karangpucung, April 2012
Penyusun
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................. i
LEMBAR PENGESAHAN INDUSTRI .............................................. ii
LEMBAR PENGESAHAN SEKOLAH .............................................. iii
MOTTO................................................................................................... iv
PERSEMBAHAN.................................................................................. v
KATA PENGANTAR ........................................................................... vi
DAFTAR ISI ......................................................................................... vii
BAB I PENDAHULUAN..................................................................... 1
A. Latar Belakang
Pemilihan Lokasi .......................................... 1
B. Tujuan Praktek Kerja
Industri ............................................... 1
C. Tujuan Penulisan
Laporan ..................................................... 1
D. Waktu Pelaksanaan
Prakerin.................................................. 2
E. Manfaat Praktek Kerja
Industri ............................................. 2
BAB II URAIAN UMUM..................................................................... 4
A. Deskripsi ( Gambaran )
Pringsewu ........................................ 4
B. Organisasi Kepegawaian ....................................................... 6
C. Tata Kerja .............................................................................. 7
D. Bagan / Skema
Organisasi ..................................................... 7
BAB III URAIAN KHUSUS................................................................ 8
A. Ruang Lingkup Kegiatan
Prakerin......................................... 9
B. Pelayanan Prima .................................................................... 9
C. Dimensi First Impresson ........................................................ 10
D.Tugas Waiterss ....................................................................... 10
E.Penanganan Komplen ............................................................. 13
BAB IV PENUTUP............................................................................... 14
Kesimpulan ................................................................................. 14
Saran-saran ................................................................................. 14
LAMPIRAN-LAMPIRAN.................................................................... 15
Identitas
Siswa ................................................................................ 16
Identitas
Restoran Pringsewu.......................................................... 17
Daftar
Hadir Siswa Prakerin ........................................................... 18
BAB I
PENDAHULUAN
A.Latar Belakang Lokasi
Karena
tempat atau lokasi merupakan hal yang penting menentukan menentukan usaha yang
di jalankan. Dalam hal ini penulis memilih Restoran Pringsewu Banjar Patroman (
PSBP ) sebagai tempat Prakerin dengan alasan :
1. Lokasi yang tidak
terlalu jauh dari tempat tinggal penulis
2. Letaknya yang strategis
3. Adanya Fasilitas Mess yang di sediakan perusahaan
untuk tempat tinggal, sehingga menghemat biaya hidup
4. Untuk mengetahui
bagaimana aktifitas / kegiatan di Pringsewu Banjar Patroman terutama pemasaran produknya
B.Tujuan Praktek Kerja
Industri
1. Memberikan kesempatan
pada diri
para siswa untuk berbaur dengan orang lain di lingkungan
kerja
2. Melatih saya agar
berfikir logis dalam menguraikan dan membahas suatu permasalahan yang ada
didunia kerja sesuai dengan pengetahuan yang telah diperoleh sesuai bidang
keahlianya
3. Mempersiapkan tenaga kerja
yang berkualitas, yaitu tenaga kerja yang memiliki tingkat pengetahuan, jiwa
entrepeneur, keterampilan,
etos kerja yang sesuai dengan tuntutan lapangan pekerjaan
4. Meningkatkan
efektifitas dan efisiensi proses pendidikan dan pelatihan yang berkualitas
C.Tujuan Penulisan Laporan
Setiap penyusunan sesuatu pasti mempunyai tujuan tertentu, begitu juga
penyusun laporan ini mempunyai tujuan :
1. Sebagai salah satu
syarat mengikuti UN / US
2. Sebagai
pertanggungjawaban atas pelaksanaan prakerin
3. Sebagai bahan evaluasi
setelah mengikuti prakerin
4.Menjembatani kesenjangan
pembelajaran yang di selenggarakan di SMK Negeri Karangpucung
5. Sebagai bahan kegiatan
dalam peningkatan komppetensi di sekolah
D.Waktu Pelaksanaan
Prakerin
1. Waktu Pelaksanaan
Praktek Kerja Industri ( Prakerin ) di laksanakan di Pringsewu
Banjar Patroman ( PSBP ) pada semester genap dimana pelaksanaannya dimulai tanggal 18 Desember
sampai dengan 15 Maret 2012
2. Tempat Pelaksanaan
Restoran Pringsewu Banjar Patroman
( PSBP ) yang terletak di Jalan Raya Banjar – Majenang Km. 10 Wanareja Cilacap
Jawa Tengah
E.Manfaat Praktek Kerja
Industri
1. Mendapat pengalaman
kerja sesuai dengan bidang kerjanya dan bekal dalam lingkungan pekerjaan yang
sesungguhnya
2. Dapat menerapkan /
mempraktekan semua teori yang di dapat di sekolah dan di dunia industri
3. Meningkatkan efisiensi
proses pelatihan pendidikan tenaga kerja yang berkualitas dan professional
4. Mempunyai kesempatan
kerja yang lebih baik setelah lulus selesai sekolah
BAB II
URAIAN UMUM
A.
Deskripsi
( Gambaran ) Restoran Taman Pringsewu
a.
Latar
Belakang Pringsewu Restoran Group
Pringsewu merupakan usaha rumah makan
yang dipilih oleh Bapak. Agus Haryanto yang didirikan di Pringgading pertama
kali tanggal 20 November 1987 di Jalan DI Panjaitan 217 Purwokerto dengan manger Ibu
Endar Ningsih.
Selain di Pringgading Bapak Agus juga mendirikan cabang
Pringsewu di beberapa kota dan salah satunya adalah Pringsewu Banjar Patroman
(PSBP), yang didirikan tanggal 26 Desember 2000 dengan Manager Nuswantienfana. Pringsewu
Banjar Patroman ini (PSBP) adalah urutan ke - 7 dari 15 cabang Pringsewu group
yang dimiliki Bapak Agus. Selain itu juga keunggulan dari Pringsewu yaitu
berpegang pada semboyan-nya “Melayani Dengan Sepenuh Hati”.
b.
Alamat Pringsewu Banjar Patroman
Pringsewu Banjar
Patroman (PSBP) teralamat di jalan Raya banjar – Majenang Km. 10 Wanareja Cilacap
Jawa Tengah, merupakan cabang Pringsewu Restoran Group yang terletak di
perbatasan antara Jawa Tengah dan Jawa
Barat, selain itu juga letak lokasi yang sangat strategis yaitu berada di jalan
lintas selatan, Pringsewu Banjar Patroman
(
PSBP ) selain untuk masyarakat di sekitar daerah Banjar – Majenang juga rumah
makan yang sangat mudah di capai oleh para pengemudi yang melakuakan perjalanan
baik mudik, studi tour, dan juga untuk acara resmi pemerintahan seperti
meeting, acara keluarga, dan makan malam.
c.
Landasan
Pringsewu Restoran Group ( PSRG ) terdapat pada The Frame Of Thinking ( TFOT )
The Frame Of Thinking merupakan landasan / pedoman yang
digunakan Pringsewu Restoran Group ( PSRG ) yang berisi VISI, MISI, Tujuan,
dll.
Untuk
secara terperinci dapat dibagan The Frame Of Thinkng sebagai berikut :
The Frame of Thingking
Pringsewu Restoran Group
Visi : menjadi salah satu perusahaan waralaba jasa boga terbaik di
daerah dimana perusahaan berada dengan dukungan SDM yang memiliki
kompetensi tinggi dalam penciptaan menu yang berkualitas dan pelayanan yang
memusakan pelanggan
|
Tujuan : Pertumbuhan profit dan
perkembangan usaha dengan mengutamakan kepuasan,nilai, dan loyalitas
pelanggan
pelanggan
|
Misi : Memenuhi kebutuhan pelanggan akan konsumsi yang bergizi tinggi
hygienic dan aman bagi kesehatan
|
Strategi
corporat
Growt /
expantion
|
Perilaku
Organisasi : dynamic responsible effective integrated
Perilaku SDM :
Responsive
Accurate
Capable
excellent
|
Marketing
Peningkatan market share dan daerah
pemasaran
|
SDM :
Retention and development
|
Financial :
Selected cost leadership
|
Produksi :
Inovasi menu unggulan
|
Kepentingan
SDM kompensasi
Kesejahteraan
Proteksi
Karir
Kepuasan
|
Values :
-
Win
castumer life
-
Mutual
trust
-
Excellent
service
-
Inovation
-
Relay
on team work
-
Spirit
de corp
-
Moral
integrity
|
Komitment :
Terhadap tujuan perubahan pelanggan
prestasi pengembangan
|
pelanggan
eksternal kualitas produk kepuasan nilai
Share Holders
:
Profit yang
layak deviden extensi dan perkembangan perusahaan
|
Falsafah perusahaan Pringsewu Restoran Group :
1.
Sumber
daya manusia professional sebagai mitra usaha strategis
2.
Membangun
loyalitas pelanggan adalah tugas utama kami
3.
Kreatifitas dan inovasi merupakan kunci sukses usaha
4.
Management
terbuka mendorong kerjasama tim menjadi lebih unggul
d.
Fasilitas
yang dimiliki Pringsewu Banjar Patroman
Beberapa fasilitasnya yang dimiliki
PSBP yaitu :
1.
Mushola
2.
Halaman
parkir luas
3.
Toilet
yang bersih
4.
Vip Room /
Meeting Room
5.
Driver
room
6.
Lesehan
dan Gasebo
7.
Free hot
spot area
8.
Pijat
Elektrik
B.
Organisasi
/ Kepegawaian
Setiap perusahaan
memiliki susunan kepegawaian begitu pula dengan Pringsewu Banjar Patroman ( PSBP
).
Susunannya sebagai berikut :
Komisaris : Agus Haryanto
Direktur Utama :
Bambang Riyadi
Manager PSBP : Nuswantienfana
Head Waiter :
Captain Waiter : Wahyu Mulyana
:
Tetra Alex
Pribadi
Accounting : Muhammad Sofyan Affandi
Patty Cash : Deden
Kasir :
Teguh Tri Sasongko
:
Dioda Monsela
:
Nova Hardianto
:
Mujianto
Checker : Casmiati
Chief Cook :
Chief Marketing : Heri
Head MFC : Rizal
C.
Tata
Kerja Pringsewu Banjar Patroman
a. Manager
-
Merencanakan, melaksanakan, mengawasi, dan
memimpin seluruh kepersonaliaan seluruh Departemen
-
Memberikan arahan kepada seluruh karyawan
untuk kesenjangan perusahaan
-
Melaporkan hasil omzet kepada pusat
-
Bertanggung jawab atas kemajuan cabang yang
di pimpin
b.
Head
Waiter
-
Merencanakan,
melaksanakan, mengawasi dan memimpin operasional dan kepersonaliaan departemen
service
-
Melakukan
tindakan perbaikan secara terus – menerus selaras dengan visi misi perusahaan
-
Bertanggung
jawab atas tinggirendahnya daya beli
tamu terhadap produk
c.
Captaint
Waiter
-
Merencanakan,
melaksanakan, mengawasi dan memimpin operasional dan kepersonaliaan departemen
service
-
Membantu
head waiter dalam menjalankan tugasnya
karena captain waiter sebagai bawahan langsung dari head waiter, sehingga tugasnya
sama halnya dengan head waiter
d.
Kasir
-
Melakukan
transaksi penjualan barang
-
Melayani
konsumen dalam hal pembayaran
e.
Checker
-
Mengecek
semua nota / bill utama, baik yang bill tambahan atau yang lain, sama atau tidak
dengan bill hasil cetakan computer
-
Membantu
kasir dalam transaksi penjualan bila kasir ada halangan
f.
Chief Cook
-
Merencanakan,
melaksanakan, mengawasi, dan memimpin operasional dan kepersonaliaan Departement produk
-
Melakukan
perbaikan kualitas pembuatan produk yang dibuat
-
Bertanggung
jawab atas hasil kualitas produk yang di buat
g.
Chief
Marketing
-
Merencanakan,
melaksanakan, dan memimpin kepersonaliaan Departement Marketing
-
Melkukan
inovasi – inovasi pemasaran produk perusahaan
-
Melakukan
pembyaran untuk pemesanan catering dan prasmanan
-
bertanggung
jawab atas pemasaran berupa reklame
D. STRUKTUR ORGANISASI
PRINGSEWU RESTAURANT GROUP
BAB III
URAIAN KHUSUS
A.
Ruang
Lingkup Kegiatan Prakerin
Kegiatan – kegiatan yang dilakukan penulis selama prakerin meliputi
:
1.
Absensi on
2.
Piket
area, berupa : HALL Utama
Lesehan an Gasebo
Area Counter
VIP Room
Pantry
Mushola
3.
Prepare Tissue, Fas bunga, Lilin, Air putih
4.
Seeting buffe
5.
Operasional berupa : Greeting
NPS
Taking Order (
mencatat pesanan tamu )
Serving F & B (
mengantar makanan dan minuman )
Clear up (
membersihkan meja tamu )
6. Poleshing
7.
Mengisi log book
8.
Absensi
off
B.
Pelayanan
Prima
Pelayanan
prima artinya pelayanan yang diberikan kepada tamu secara maksimal, beretika, dan penuh sopan santun.
Selain itu pula
dianjurkan untuk selalu berpegang pada budaya perusahaan 5 S yaitu :
1.
Senyum
2.
Salam
3.
Sapa
4.
Sopan
5.
Santun
Hal tersebut harus
selalu diterapkan pada saat terjun langsung kedunia industry atau pada saat jam
kerja/ operasional
C.
Dimensi
First Impreson
First
impresson (kesan pertama) adalah perpaduan sikap verbal/ non verbal, bahasa
tubuh dan ekspresi muka, yang diharapkan dengan cepat menciptakan kesan dibawah
sadar pada orang-orang ( RON
WILLINGHAM “strategi pelayanan )
Ada 5 Dimensi First
Impresson yaitu :
1.
Face
Language
Bahasa tubuh dalam
bentuk ekspresi muka, ceria dan simpatik
2.
Body
Language
Bahasa tubuh dalam
bentuk ekspresi keluwesan bersopan
santun
3.
Intonasi berbicara ( speak intonation )
Sebuah alunan
frekuensi berbicara, sesuai irama yang menyejukan,
indah dan penuh kelembutan
4.
Responsive
Sebuah sikap yang tanggap serta
mengerti apa yang menjadi tingkat kebutuhan tamu, sehingga ada tindakan nyata dalam menunjang pelayanan yang
memuaskan
5.
Kecepatan ( speed )
Sebuah refleksi kecepatan
dalam setiap memberikan pelayanan kepada tamu
sehingga lebih sigap, tanggap,
dan lincah dalam langkah pelayanan
D.
Tugas Waitterss
Waitters ( Pramusaji ) adalah seseorang yang
berperan penting atas pelayanan mulai dari tamu datang, makan, kemudian pergi,
tugas waitters yang lebih spesifik adalah menyambut tamu dengan penuh sopan
santun, mengantarkan tamu duduk, menawarkan menu ke tamu, mencatat pesanan
tamu, mngantarkan makanan & minuman, mengantarkan tamu pulang, meminta poin
kepuasan ( NPS ), membersihka meja tamu.
Dalam pelayanan waitters memiliki II
langkah pelayanan ( eleven step to service ) di antaranya :
1. Greeting ( Menyambut tamu )
“
Pringsewu Banjar Selamat pagi, siang, sore, malam Bapak/Ibu ”
2. Seatting The Guest (
Menempatkan tamu )
“
Mohon maaf Bapak/Ibu untuk berapa orang....
Silahkan
berkenan duduk dimana ? Kita ada lesehan Gasebo, Vip room, atau Hall,....”
3. Suggesting Menu ( Menawarkan
Menu )
“
Silahkan Bapak/Ibu yang spesial ada gurame bakar, ayam bakar....
Untuk
minumnya kita ada Es durian, Es jaipong, Es klamud...
4. Taking Order ( Mencatat
Pesanan )
“
Mencatat semua yang di pesan tamu “
5. Ask Brithday To The Guest (
Menanyakan HUT tamu )
“
Permisi Bapak/Ibu barangkali ada yang berulang tahun di tanggal sekian sampai
dengan tanggal sekian, berkenan dirayakan....?
6. Placing Order ( Menempatkan
Nota Makanan )
“
Menempat bill utama terdiri atas 5 lembar dengan warna sesuai tempatnya
masing-masing yaitu :
1. Putih : Kasir
2. Merah : Meja tamu
3. Kuning : Counter makanan
4. Hijau : Counter minuman
5. Biru : Departemen service
7. Serving F & B (
Mengajukan makanan & minuman )
“
Mengantarkan makanan dan minuman pesanan tamu dari counter makanan dan minuman
ke meja tamu
8. Repeat To Order ( Menawarkan
menu Tambahan/ulang )
“
Permisi Bapak/Ibu menu yang di pesan sudah tersaji semua, ada tambahan lagi
barangkali....?
9. Presenting The Bill (
Menyampaikan Nota Pembayaran )
“Permisi
Bapak/Ibu ini nota pembayaran untuk jumlahnya...?
10. Last Greeting ( Mengantarkan
Tamu ke Luar Ruangan )
“
Terima kasih Bapak/Ibu atas kunjunganya, silahkan datang kembali “
11. Clear Up ( Membersihkan Meja
Tamu )
“
Setelah tamu pulang meja di bersihkan kemudian di lap, bagian bawah disapu “
E.
Penanganan
Komplen
TINDAKAN PERTAMA PADA PENANGANAN KOMPLEN
BAB IV
PENUTUP
A.
Kesimpulan
Setelah
mengamati, mencatat dan melaksanakan Praktek Kerja Industri (Prakerin) di
Pringsewu Banjar Patroman selama 3 bulan, penulis dapat menarik kesimpulan
sebagai berikut :
1.
Letak
Restoran yang strategis dan fasilitas yang memenuhi membuat penulis memilih
Restoran Pringsewu Banjar Patroman (PSBP) sebagai Praktek Kerja Industri
2.
Solidaritas
yang tinggi mendorong kerjsama tim menjadi lebih unggul
3.
Mendapat
ilmu pengetahuan tidak hanya berupa teori saja melainkan langsung dipraktekan di
lapangan
4.
Di
Pringsewu Banjar Patroman penulis ditempatkan di Departemen service bagian waiterss
B.
Saran-saran
A.
Untuk
Sekolah
-
Waktu Kegiatan praktek di sekolah agar ditambah
-
Fasilitas
dalam praktek dan KBM agar ditambah
B.
Untuk
Pringsewu
-
Tingkatkan terus kretivitas dan inovasi SDM
-
Tetap
selalu mengerti apa yang diinginkan tamu
-
Hindari
kesalahan sekecil apapun, agar tamu selalu puas dengan pelayanan yang di
berikan
-
Perbaiki fasilitas demi kepuasan pelanggan
-
Selalu berinovasi dalam segala hal
PEMERINTAH KABUPATEN CILACAP
DINAS PENDIDIKAN PEMUDA DAN OLAHRAGA
SMK
NEGERI KARANGPUCUNG
Jalan Raya Ciporos – Karangpucung Telp. 0280 – 6261440
Karangpucung Cilacap 53255
Identitas Siswa
Nama : Barokah Subur Widodo
No. Induk : 1001364
Tempat Tanggal
Lahir : Cilacap, 22 Juli 1993
Jenis Kelamin : Laki - laki
Golongan Darah : O
Tingkat / Program
Study : II Tata Niaga 1
Alamat Siswa : Desa Kertajaya Rt 02 / 02
Kecamatan Gandrungmangu
Cilacap Jawa Tengah
Hobby : Menggambar
Catatan Kesehatan : Baik
Nama Orang tua /
Wali : Situn Al Abu Choeri
Alamat Orang tua /
Wali : Desa Kertajaya Rt 02 / 02
Kecamatan Gandrungmangu
Cilacap Jawa Tengah
Karangpucung, April 2011
Pimpinan
SMK Negeri Karangpucung
Drs. H. Sukarno, MM
NIP. 195412101982111003
IDENTITAS DU/DI
1.
Nama DU/DI : Restoran Pringsewu Banjar
Patroman ( PSBP )
2.
Bidang
Usaha : Perdagangan
3.
Alamat : Jl. Raya Banjar - Majenang Km.10 Wanareja
Cilacap Jawa Tengah
4.
No. Telp.
/Fax : ( 0265 ) 2731411 /
Fax. 2731412
5.
Nama
Pimpinan : Nuswantienfana
6.
Nama
Pembimbing : Wahyu Mulyana
Jam Kerja
No
|
Shift
|
Waktu
|
1
|
A
|
22.30 – 07.00
|
2
|
B
|
06.30 – 15.00
|
3
|
C
|
14.30 – 23.00
|
4
|
D
|
09.30 – 14.00
dan 18.00 – 22.00
|
5
|
E
|
11.00 – 20.00
|
6
|
F
|
18.30 – 03.00
|
7
|
G
|
|
8
|
H
|
|
9
|
I
|
11.00 – 20.00
dan 02.00 – 06.00
|
Banjar Patroman, April 2011
Pimpinan Pringsewu
NUSWANTIENFAN
DAFTAR HADIR SISWA PRAKERIN
SMK NEGERI KARANGPUCUNG
TAHUN 2011/2012
Nama DU/DI : Restoran Pringsewu
Nama Peserta Prakerin : Barokah Subur Widodo
NO
|
BULAN
|
Tanggal
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
1
|
Desember
2012
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C
|
B
|
B
|
X
|
A
|
C
|
C
|
B
|
E
|
B
|
B
|
A
|
C
|
C
|
2
|
Januari 2012
|
B
|
A
|
A
|
C
|
C
|
B
|
C
|
B
|
B
|
B
|
X
|
X
|
C
|
C
|
B
|
E
|
B
|
C
|
B
|
X
|
A
|
A
|
C
|
C
|
E
|
B
|
B
|
X
|
X
|
C
|
E
|
3
|
Februari 2012
|
B
|
C
|
S
|
S
|
S
|
E
|
B
|
C
|
C
|
B
|
X
|
C
|
C
|
E
|
B
|
B
|
B
|
X
|
C
|
E
|
B
|
B
|
B
|
B
|
X
|
C
|
C
|
E
|
B
|
|
|
4
|
Maret 2012
|
B
|
X
|
C
|
B
|
B
|
C
|
E
|
B
|
X
|
C
|
E
|
B
|
B
|
C
|
B
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Keterangan Mengetahui
A : Malam Pimpinan
DU/DI Pembimbing
DU/DI
B : Pagi
C : Sore
D: ME
E :Tanggung NUSWANTIENFAN A WAHYU
MULYANA
X : Libur
S : Sakit
Lampiran 1
Sulap Reguler
Lampiran 2
Brosur Produk
Lampiran 3
Menu Paket
Bill Tambahan